Confiseur chocoladebewerker

Confiseur chocoladebewerker

Overzicht

Beknopt overzicht van de opleiding
Doelgroep
Opleidingsstructuur
Modulefiches
Toelatingsvoorwaarden
Inschrijvingskosten
Waar kan de opleiding gevolgd worden?
Uurrooster
Civiel effect

Inschrijvingsmomenten

Hotelschool KTA3
Elfde Liniestraat 22
3500 Hasselt
011 30 77 70
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Inschrijven op maandag, dinsdag, woensdag en donderdag van 14u tot 21u
Lessen starten 1 september

(naar boven)

Beknopt overzicht van de opleiding

De Confiseur-chocoladebewerker zal grond- en hulpstoffen (zoals cacaoboter, cacaomassa, suiker en eventueel melk) omzetten en bewerken naar verschillende vormen van chocoladeproducten. De Confiseurchocoladebewerker bepaalt met de hulp- en grondstoffen welk chocoladeproduct hij wenst te bekomen.
Het gehele productieproces gebeurt op een ambachtelijke, efficiënte en vaktechnische manier. Vóór, tijdens en na de bereiding houdt de ambachtelijke chocoladebewerker rekening met hygiëne, veiligheid en bewaartechnieken voor het product.
Tenslotte runt hij zijn ambachtelijk bedrijf ondermeer op het gebied van administratie, marketing en personeelsbeleid.

(naar boven)

Doelgroep

Iedereen die interesse heeft om chocolade te leren bewerken kan instappen.
Je moet weliswaar voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht. Dit betekent dat je op het ogenblik van de inschrijving 16 jaar bent of 15 jaar en de eerste twee leerjaren van het voltijds secundair onderwijs hebt gevolgd. Je moet bij aanvang van de opleiding een medisch geschiktheidsattest (link naar medisch attest) (decretaal verplicht) aanbieden.  Je kan dit bij de huisarts bekomen. Je bent pas ingeschreven als dit attest afgeleverd is op het secretariaat

(naar boven)

Opleidingsstructuur en modules

(naar boven)

Modulefiches

in voorbereiding

(naar boven)

Toelatingsvoorwaarden

Op het ogenblik van inschrijven 16 jaar zijn of 15 jaar en de eerste twee leerjaren van het voltijds secundair onderwijs hebben gevolgd

(naar boven)

Inschrijvingskosten

Het cursusgeld varieert per module. Inschrijvingsgeld 1,00€ per lestijd. Je kan betalen met bancontact,cash of opleidingscheques

Kosten2 Voeding Confiseur chocoladebewerker 2013 2014

(naar boven)

Waar kan de opleiding gevolgd worden?

Campus Elfde Linie gebouw Hotelschool
Elfde-Liniestraat 22
3500 Hasselt
T: 011 30 77 70
F: 011 30 77 31
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Openingsuren /permanentie secretariaat

Maandag, dinsdag, woensdag en donderdag van 14u tot 21u

TAC - Coördinator

Rudy Rampelberg : Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Secretariaatsmedewerker

Ria Bamps: hotelafdelingen: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

(naar boven)

Uurrooster

Voorlopig uurrooster website 2012 2013 hotel en bakkerij s1: alle modules van de verschillende opleidingen binnen het studiegebied voeding zijn in één uurrooster opgenomen. Dit komt omdat een module in verschillende opleidingen aangeboden wordt.

(naar boven)

Civiel effect

Deze opleiding leidt tot het Certificaat van de beroepsopleiding: CONFISEUR-CHOCOLADEBEWERKER: 680 Lt
680 Lt waarvan 410 Lt TV en 270 Lt PV

(naar boven)